Sałatka z pora

Sałatka z pora, z porem lub tez sałatka porowa. Nazywana różnie, ale zawsze chodzi o tę, w której por występuje w roli głównej. Przepisów na sałatkę z pora jest wiele i za każdym razem może ona wyglądać i smakować nieco inaczej. Tym razem prosta sałatka wielosezonowa, którą przygotujecie o każdej porze roku i na każdą okazję. U nas wystąpiła w roli głównego gościa na stole w porze kolacji.

Jej przygotowanie jest banalnie proste, a składniki tanie i łatwo dostępne. Do sałatki można dodać też inne składniki np. groszek konserwowy, marynowane grzybki, posiekaną zieleninę: szczypiorek, natkę pietruszki, koperek, rzodkiewkę, rzeżuchę lub dodać kiełki.za każdym razem będzie inna, ale za każdym na pewno smaczna.


Składniki:

• 2 pory
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 5 jajek
• 100 g sera żółtego
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu odsączonego
• Sól
• Pieprz czarny

 

Przygotowania zaczynamy od ugotowania jajek na twardo oraz od przygotowania pora. Pory myjemy, odcinamy końcówki z korzeniami, a następnie kroimy w półplasterki i blanszujemy przez 2-3 minuty. Osączoną porę przekładamy do dużej miski, w której będziemy przygotowywać sałatkę.

Następnie do miski dodajemy odsączoną kukurydzę z puszki, starty na grubych oczkach, żółty ser i posiekane jajka na twardo.

Do sałatki dodajemy 3 łyżki majonezu, wymieszanego z 2 łyżkami gęstego jogurtu. Całość przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, po czym dokładnie mieszamy. Przekładamy do salaterki i podajemy od razu albo chowamy do lodówki i zjadamy później.

Smacznego!