Kiełbaski z zieloną fasolką

Prosty przepis na szybki obiad lub ciepłą kolację. Wszystko przygotujesz w mniej niż pół godziny, a głód zaspokoją cztery głodne osoby. To kombinacja smażonych kiełbasek z zieloną fasolką w maślanym sosie o smaku czosnku i twoich ulubionych ziół. Idealne dla osób na diecie keto.

W przepisie użyłam fasolki zielonej płaskiej, którą bardzo lubimy. Z uwagi na porę roku wykorzystałam oczywiście fasolkę mrożoną, jednak w sezonie możesz wykorzystać świeżą. Jeżeli nie masz dostępu do tej fasolki, to możesz ją zastąpić fasolką szparagową. Też będzie pysznie!

Składniki:

• 4 kiełbaski
• 1/2 kg płaskiej fasolki
• 2 łyżki masła, podzielone,
• 3 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz
• Chilli w proszku
• wędzona papryka
• 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki

 
Fasolkę przekładamy łóż do niewielkiego garnka, zalej woda tak, by tylko ją przykryła i gotuj przez 10 – 15 minut, tak by była jeszcze jędrna i nie rozlatywała się, ale nie była już surowa. Ugotowana odcedzamy na sitku.

Na dużej patelni układamy kiełbaski i podlewamy niewielką ilością wody. Gotujemy pod przykryciem przez 10 minut. Następnie wodę, o ile nie wyparowała, odlewamy, a kiełbaski otaczamy w przyprawach (sól, pieprz, papryka wędzona) i układamy ponownie na patelni. Dodajemy 1 łyżkę masła i obsmażamy szybko ze wszystkich stron.

Kiełbaski wyciągamy na talerz, a na tej samej patelni podsmażamy fasolkę, do której dodajemy 1 łyżkę masła, posiekane ząbki czosnku i sól. Smażymy 2-3 minuty. 

Potem dodajemy kiełbaski, zmniejszamy płomień i podduszamy całość przez kolejne 3-4 minuty. Na koniec posypujemy posiekaną zieloną pietruszką i chilli w proszku.  Podajemy na ciepło z pieczywem.

Smacznego!