Kiełbaski BBQ, pieczone ziemniaki i sałata

Obiad w godzinę? Proszę bardzo! Prosty, smaczny obiad, który przygotujesz w mniej niż godzinę, a na który składają się pieczone ziemniaczki, zapiekane kiełbaski w sosie BBQ oraz miska sałaty.

Na obiad składają się pieczone kiełbaski w sosie BBQ, pieczone ziemniaczki oraz sałata, której smaku dodaje sos. Przygotowanie wszystkiego zajmuje nie więcej, niż 15 do 30 minut plus czas potrzebny do pieczenia, czyli w sumie około godziny. Jest też bardzo prosty i tani. Idealny dla tych, którzy chcą zjeść smacznie, a nie mając dużo czasu na gotowanie oraz nie chcąc wydawać na obiad milionów.

Pieczone ziemniaki z piekarnika

Ziemniaczki przygotowane według tego przepisu mają złocistą, chrupiącą skórkę oraz są miękkie w środku. Idealny dodatek obiadowy.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• Sól
• Pieprz czarny
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki wędzonej papryki
• Tarta gałka muszkatołowa
• Tarte ziele angielski

Niewielkie ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki. Oliwę łączymy z przyprawami i z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dokładnie obtaczamy ziemniaki w przygotowanej marynacie i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 30 – 35 minut do czasu aż staną się złociste. Podczas pieczenia ziemniaki warto ziemniaki odwrócić, by równomiernie się upiekły.

Kiełbaski BBQ

Kiełbaski przygotowane w ten sposób są niezwykle proste do zrobienia. Do ich przygotowania potrzebować będziemy tylko dwóch składników.

Składniki:

• Cienkie kiełbaski
• Dowolny sos BBQ

Kiełbaski myjemy, zanurzamy w sosie BBQ i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie wsuwamy blaszkę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy przez 30 minut. Dodam, że piekłam w jednym piekarniku na różnych półkach ziemniaki i kiełbaski. W połowie pieczenia zamieniłam je miejscami. Kiełbaski na dole, a ziemniaki na górze. Dodatkowo w połowie pieczenia kiełbaski posmarowałam po wierzchu ponownie sosem BBQ.

Podczas pieczenia sos BBQ, który był na papierze, spalił się, jednak nie stanowi to wady, gdyż ściągając kiełbaski z blachy, pozostawiamy te kawałki na papierze, gdyż bez problemu się odklejają.

Sałata

Uzupełnieniem tego prostego obiadu jest sałata. Właściwie może to być sałata lodowa lub dowolny mix sałat. I tak najważniejszym elementem jest sos, którego składniki podaję poniżej.

Składniki na sos do sałaty:

• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 2 łyżki oliwy

Wszystkie składniki najlepiej wlać do małego słoiczka, którym po zakręceniu trzepiemy. Składniki połączą się w kremowy sos, którym polewamy sałatę, delikatnie mieszamy i gotowe. Ja swoją sałatę posypałam dodatkowo nasionami sezamu. Można posypać też nasionami słonecznika, dyni lub pokruszonymi orzechami, w zależności od tego, czym akurat dysponujemy.

Smacznego!