Szpinak z kaszą bulgur i kotletami mielonymi

W lecie nie zawsze chce się nam codziennie gotować. Na takie dni mamy prosty sposób na szybki obiad w pół godziny. Można też przygotować go w sposób tradycyjne, jednak wówczas potrzebować będziemy na to ok. godzinę.

Dlatego podam przepis na klasyczne wykonanie tego obiadu oraz na jego skróconą wersję.W pierwszym przypadku przygotowujemy kotlety mielone oraz w jednym garnku kaszę ze szpinakiem. W drugim przypadku kotlety mielone wykonujemy kiedykolwiek wcześniej, przy okazji przygotowywania innego obiadu i wykorzystujemy teraz. U mnie wyglądało to tak, że kupiłam 2 kg mięsa (mieszanego), zmieliłam je i przygotowałam kotlety, które usmażyłam, a po przestudzeniu podzieliłam na porcje obiadowe i zamroziłam. Teraz więc nie musiałam robić już nic, poza podgrzaniem ich, przy okazji gotowania kaszy. Możecie wykorzystać pomysł na kotlety z tego przepisu.

 

Składniki dla 4 osób:

• 8 gotowych kotletów mielonych
• 500 g mrożonego szpinaku lub 250 g świeżego
• 1 cebula
• Oliwa
• 3 ząbki czosnku
• 250 g kaszy bulgur
• Sól
• Pieprz

 

Cebule drobno siekamy i podduszamy na łyżce oliwy, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i szpinak Tym razem u mnie mrożone liście. Całość dusimy, aż szpinak się rozmrozi, po czym wsypujemy kaszę, dodajemy przyprawy i dolewamy 500 ml wody. 

Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu 15 minut. W tym miejscu układamy na kaszy ze szpinakiem zamrożone kotlety i dusimy wszystko razem. Jeżeli przygotowujemy kotlety na bieżąco to albo podajemy je osobno, albo układamy na kaszy  ze szpinakiem, pod koniec duszenia.

Smacznego!