Łosoś z grilla

Prosty sposób na smaczną rybę z grilla. Wystarczy kawałek łososia, najlepiej dzwonka, kilka składników marynaty, odrobinę masła i zieleniny. A potem kilka minut w dymie i żarze ogniska i już możemy cieszyć się smaczną rybką. Można ją podać z dodatkami, sałatkami lub sosami.

Przypraw w zasadzie możecie użyć dowolnych. Idealnie sprawdzi się tutaj sól ziołowa lub pieprz cytrynowy. Nasz dobór przypraw jest prosty, ale taki jaki lubimy najbardziej, czyli na ostro.
Składniki:

• 4 filety z łososia
• ¼ szklanki oliwa
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• Masło lub masło smakowe
• Zielony koperek
• kieliszek koniaku
• pieprz
• sól
• chilli

 

Dzwonki z łososia myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Następnie sporządzamy marynatę z oliwy, soku cytrynowego, kieliszka koniaku oraz czosnku. Dodajemy przyprawy i otaczamy w marynacie dzwonka łososia. Marynujemy rybę od 2 do 4 godzin.

Następnie  układamy filety na folii aluminiowej, układamy na wierzchu wiórki masła oraz posypujemy posiekana zieleniną. 

Lekko zawijamy folię, a pakunki układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy 10 do 15 minut, w zależności od wielkości dzwonka i stopnia wysmażenia, jaki lubimy.

Smacznego!