Kurczak z ziemniakami z piekarnika

Proste, niemal klasyczne połączenie, przywodzące na myśl niedzielny obiad u mamy lub babci. Ostatnio mnie tak naszło, by wrócić do starych, sprawdzonych dań i zobaczyć, czy nadal będą smakować.

No i cóż, nie rozczarowałam się, mimo że poczułam ciężar na żołądku. Nic dziwnego, w końcu to smak dzieciństwa. I tak wiem, że mamy Wielki Post, ale nie wszyscy poszczą, więc jakby ktoś chciał ugotować, to zapraszam. Można też zapisać na później. Na pewno do niego wrócicie i to nie raz, bo proste przepisy sprawdzają się najlepiej.

Danie przygotowałam z myślą o 4 dorosłych, głodnych osobach, jednak pojadłyby sobie nim i pięć osób. Czas przygotowania w piekarniku skróciłam poprzez wcześniejszą obróbkę termiczną, zarówno mięsa, jak i ziemniaków. Szczegóły poniżej.

Składniki:

• 4 nóżki z kurczaka
• 1,5 kg ziemniaków
• Oliwa
• Sól
• Pieprz
• Chilli
• Suszony tymianek

 

Ziemniaki umyłam i podgotowałam w mundurkach przez 20 minut. Następnie przestudziłam je, obrałam i pokroiłam w plasterki.  Nogi z kurczaka gotowałam w rosole również przez 20 minut. Po wyciągnięciu, przestudziłam, podzieliłam na części i otoczyłam w przyprawach. Na blaszce rozsmarowałam oliwę, wrzuciłam ziemniaczane talarki i poukładałam na ziemniakach. Całość posypałam solą i tymiankiem oraz skropiłam oliwą.

Blaszkę z kurczakiem wstawiłam do rozgrzanego piekarnika i piekłam w 200 stopniach przez 10 minut, na ustawionej funkcji góra-dół, a następnie przez 5 minut na funkcji grill. Danie podałam na gorąco razem z miską sałaty ze śmietaną na słodko. Przepis na sałatę znajdziecie TUTAJ.

Smacznego!