Jarskie kotlety z selera z surówką z marchwi

Kotlety nie muszą być z mięsa. Osobiście bardzo lubię kotlety warzywne, do jakich należą także kotlety selerowe. To bardzo smaczne i pożywne danie, które ucieszy wszystkich jaroszy.

Dla mnie to sposób by przemycić trochę warzyw niejadkowi. Z dodatkiem surówki lub sałaty kotlety te będą stanowiły pełnowartościowe danie. Gdy dodamy do tego jeszcze kaszę, brązowy ryż lub pełnoziarnisty makaron, to otrzymamy sycący posiłek, piękny, kolorowy i zdrowy. Na dodatek wszystko przygotujesz w mniej niż godzinę. To co, piszesz się na przygotowanie tego posiłku?
Składniki:

1 średniej wielkości seler
1 szklanka płatków owsianych
1 cebula
1 jajko
2 ząbki czosnku
Kawałek bagietki
10 dag nasion słonecznika
Sól
Pieprz
Tarta bułka do otoczenia
Olej do smażenia

Płatki zalewamy wrzącą wodą w ilości 250 ml (1 szklanka) i odstawiamy na bok. Seler obieramy i ścieramy na drobnych oczkach, najlepiej z pomocą malaksera. Cebulę i czosnek rozdrabniamy blenderem. Bułkę moczymy w zimnej wodzie, po czym dobrze odciskamy. W dużej misce umieszczamy wszystkie składniki, dodajemy jajko, przyprawy, napęczniałe płatki i mieszamy na masę.