Omlet w tortilli

Podrzucam wam prostą i smaczną przekąskę na ciepło, którą zrobisz w kilka chwil. Idealna na chłodniejsze dni, jako ciepła kolacja i zawsze wtedy, gdy nie masz czasu. Możesz podać ją nawet niespodziewanym gościom, zwłaszcza gdy towarzyszyć jej będzie lampka dobrego wina.

Głównymi składnikami są tutaj placki tortilli oraz jajka. To, co dodasz do nich, zależy od twojej wyobraźni lub od preferencji smakowych twoich gości. Ja dodałam najpopularniejsze i neutralne, czyli boczek i ser. Możesz urozmaicić to innymi dodatkami np. warzywnymi. Korzystaj i twórz własne wersje smakowe.


Składniki dla 4 osób:

• 2 placki tortilli
• 5 jajek
• 200 g boczku
• 250 g żółtego sera
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia

Boczek kroimy na małe kawałki, ser ścieramy na grubej tarce, a jajka rozbijamy i bełtamy w miseczce z przyprawami. 

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i kładziemy na niej placek tortilli. Obsmażamy go krótko z jednej strony, po czym odwracamy i wlewamy rozbełtane jajka. 

Na wierzch wsypujemy nasze dodatki, boczek i ser oraz całość przykrywamy drugim plackiem tortilli, lekko dociskając. 

Smażymy na małym ogniu przez 2 minuty, po czym, z pomocą dużego talerza odwracamy tortillę na drugą stronę i podsmażamy kolejne 3 minuty, pod przykryciem. Gotowy placek zsuwamy z patelni na duży talerz i kroimy na ćwiartki. Podajemy na ciepło.

Smacznego!