Makaron z sosem pieczarkowym

Najszybszymi i najprostszymi daniami są te z dodatkiem makaronu. Makaron daje też największe pole do popisu, jeśli idzie o różnorodność dań. Jednak dzisiaj przynoszę wam bardzo łatwą potrawę, a na dodatek szybką. Można ją przygotować w 20 minut, czyli w czasie, gdy będziemy gotować makaron.

Przepisów na sosy pieczarkowe jest mnóstwo. Sama mam na blogu kilka różnych propozycji, od gęstych sosów do ryby do lekkiego sosu, który konsystencją przypomina raczej zupę. Co wyróżnia więc poniższy sos? To, że jest minimalistyczny, a mimo to obłędnie smaczny. Zresztą jak wypróbujecie, to sami zrozumiecie, o czym się tutaj rozpisuję.

Składniki dla 4 osób:

• 500 g dowolnego makaronu (u mnie 3 kolorowe świderki)
• 500 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• Oliwa
• 200 ml śmietany 22%
• Sól
• Pieprz

Cebulę kroimy w kostkę, a pieczarki na plasterki. Na dużej patelni (lub w garnku) rozgrzewamy niewielką ilość oliwy i podsmażamy cebulę. Następnie dodajemy pieczarki, a całość solimy, oprószamy pieprzem i dodajemy łyżkę masła. Smażymy do czasu, aż pieczarki puszczą sok i zmiękną. Wówczas dodajemy śmietanę, mieszamy i dusimy jeszcze 5 minut. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Podajemy z makaronem. Całość możemy posypać zieleniną.

 

Smacznego!