Sałatka z wędzonym serkiem

Wiosna i lato to czas sałatek. Każdy z nas ma pewnie swoje ulubione, do których chętnie wraca. Jednak część z nas lubi eksperymenty, nowe smaki lub po prostu inspiruje się tym, co ma pod ręką.

I taka jest też moja dzisiejsza propozycja, czyli sałatka z wędzonym serkiem. W moim przepisie

wykorzystałam własnoręcznie przygotowane serki wędzone, o których pisałam we wpisie Domowy wyrób serów. Oczywiście nie musisz robić sama wędzonych serków. Możesz skorzystać z kupnych, krowich, kozich lub nawet z oscypka. Wybór dowolny. Za każdym razem twoja sałatka zyska nowy, niepowtarzalny smak.

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 2 garście roszponki
• 2 garście szpinaku baby
• 1 serek wędzony 150 g
• 1 duży pomidor
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki oliwy
• Sok z cytryny
• Sól
• Pieprz
  

 

Zieleninę umyć, osuszyć i poszatkować. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Obraną cebulę po kroić w półplasterki. Warzywa wrzucić do miski z zieleniną, przyprawić solą i pieprzem.

Następnie dodać pokrojony na kawałki serek wędzony i wszystko wymieszać. Na koniec skropić mieszaniną soku z cytryny oraz oliwy. Można podawać od razu.

Smacznego!