Prosta tarta z kurczakiem i warzywami

Tarta to prosty sposób na spożytkowanie resztek. Może być mięsna, warzywna, mieszana, a nawet z owocami morza. Słona tarta może zastąpić obiad lub być przekąską. Zwykle można ją jeść na ciepło lub na zimno, zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, a nawet na piknik.

Do tarty można dawać warzywa sezonowe, a w zimie mrożone. Ta forma podania sprawdza się nawet w przypadku niejadków, których warzywa gryzą w podniebienie. To też świetny sposób na przemycenie dodatkowej porcji warzyw. mam nadzieję, że dzisiejszy przepis będzie dla was inspiracja do stworzenia własnych pomysłów na domową tartę w wytrawnym wydaniu. Powodzenia!

Składniki spodu tarty:

• 10 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 jajko
• 50 g masła
• 2 łyżki mleka
• Sól

 

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i zagniatamy. Następnie rozwałkowujemy, wykładamy ciastem dopasowaną formę do tarty, spód nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

 

 Składniki nadzienia:

• 200 g piersi z kurczaka
• 5 -6 sztuk pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 garść szpinaku
• 1 łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz czarny
• Pieprz ziołowy
• Olej

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę i pokrojoną na kawałki pierś kurczaka. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i całość oprószamy przyprawami. Potem dodajemy łyżkę masła, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz garść świeżego, pociętego na kawałki szpinaku. Całość dusimy na niewielkim ogniu przez 15 minut, po czym rozkładamy na podpieczonym spodzie tarty.

 

Składniki sosu:

• 200 g jogurtu
• 2 jajka
• 2 łyżki musztardy
• Sól
• Pieprz

 

Wszystkie składniki wlewamy do naczynia, ubijamy ręcznie widelcem i wylewamy na wierzch tarty. Pieczemy przez 20 minut lub do lekkiego zrumienienia. Podajemy na ciepło.

 

Smacznego!