Kotlety ziemniaczane z boczkiem

Proste do przygotowania, niezwykle smaczne i kaloryczne. Kotleciki ziemniaczane wydają się nieciekawym daniem, jednak wystarczy kilka dodatków, by stało się potrawą bogatą w smaku.

Do jej przygotowania nie potrzebujesz żadnych większych umiejętności kulinarnych. Użyte składniki

też są łatwo dostępne i stosunkowo tanie. Podając je z dodatkami np. z sałatką, zyskasz na wartości odżywczej i podasz pełnowartościowy posiłek. A jest naprawdę pyszny, polecam!

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 200 g boczku
• 100 g tartego żółtego sera
• 2 łyżki zielonej pietruszki
• Sól
• Pieprz czarny
• Pieprz ziołowy
• Mąka do panierowania
• Olej do smażenia

 

Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Następnie przyprawiamy pieprzem i pieprzem ziołowym według uznania.

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy. Boczek kroimy w kostkę. Wszystko podsmażamy na patelni, na niewielkiej ilości oleju, przez kilka minut.

Do pogniecionych ziemniaków dodajemy podsmażony boczek z cebulą i marchewką. Następnie dodajemy posiekaną zieloną pietruszkę i żółty ser i całość mieszamy.

Formujemy kotlety średniej wielkości i otaczamy je w mące. Następnie smażymy na oleju po kilka minut z każdej strony. Podajemy z jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Smacznego!