Burgery z kurczaka

Przychodzę do was dzisiaj z prostym, smacznym przepisem na kotleciki z mięsa drobiowego, które możecie wykorzystać do przygotowania burgera lub zaserwować z kaszą i warzywami, jako danie obiadowe. Ja wybrałam wersję pośrednią, czyli burger drobiowy, podany z sałatką i pieczywem czosnkowym, zapieczonym w piekarniku. Przepis na bułkę znajdziecie na stronie, o TUTAJ.

Danie nie jest wyszukane, ale łatwe do przygotowania, kolorowe i nieobciążające kieszeni. Jak dla
mnie idealny posiłek: tani, szybki, smaczny, kolorowy i najważniejsze, zjadany w moim domu przez wszystkich. Zachęciłam? To przygotuj swoją własną wersję i podaj ją, tak jak chcesz.


Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z kurczaka
• 100 g namoczonego i odsączonego chleba
• 1 jajko
• 1 łyżka świeżych ziół (pietruszka, tymianek)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• Sól
• Pieprz ziołowy
• Pieprz czarny
• Papryka wędzona
• Oliwa

Mięso mielimy lub gdy mamy zmielone przekładamy do miski. Pieczywo, najlepiej jasne moczymy w wodzie, odciskamy i dodajemy do miski z mięsem.

Obieramy i siekamy cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy na niej cebulę z czosnkiem, kiedy lekko zmięknie, dosypujemy cukier i delikatnie karmelizujemy.
Cebulę przekładamy do miski z mięsem. Dodajemy tam również posiekane świeże zioła, jajko i przyprawy, po czym dokładnie mieszamy masę na kotlety.

Z masy formujemy dość duże, płaskie burgery i smażymy je na patelni po około 4 minuty z każdej strony lub na grillu przez 5 minut z każdej strony albo w piekarniku w temperaturze 200 ° Celsjusza przez 15–20 minut.
Gotowe podajemy na gorąco z dodatkiem bułki lub tak jak my z dodatkiem chałki czosnkowej oraz z miską świeżej sałaty.

Smacznego i na zdrowie!