Świąteczne ciasteczka biszkoptowe

Ciastka te są bardzo proste do przygotowania, bo ucierane. Nie wymagają drogich składników ani skomplikowanych urządzeń. Jedynie miksera i kilku foremek. Moje foremki mają motywy świąteczne, dlatego użyłam je do przygotowania ciastek świątecznych.

Z powodzeniem można wlać ciasto w foremki do babeczek lub do formy ze wgłębieniami, by uzyskać proste ciasteczka. Kwestia ozdabiania jest sprawą indywidualną. Nasze ciastka zostały ozdobione kolorowym lukrem. Można je także polać czekoladą, posypać cukrem pudrem lub
pozostawić bez dodatków.


Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• Masło do wysmarowania foremek

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dosypujemy cukru i cukru waniliowego. Olej mieszamy z mlekiem i rozbełtanymi jajkami i dodajemy do suchych składników. Wszystko dokładnie mieszamy mikserem.

Foremki na ciasteczka smarujemy masłem i wlewamy do nich ciasto. Foremki wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy około 30 minut. Ciasteczka wyjmujemy po delikatnym przestudzeniu i dowolnie dekorujemy.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji: