Tarta z kurkami

Jesień obfituje w grzyby i nawet gdy sami ich nie zbieramy, to z pewnością możemy dostać świeże na lokalnym bazarku. A jak grzyby, to i obiad z jego wykorzystaniem. Dlatego mam dla was przepis na tartę z ciasta francuskiego z dodatkiem kurek. Te żółciutkie, smaczne grzyby wykorzystywałam już do przygotowania jajecznicy, a przepis na to smaczne śniadanie możecie znaleźć TUTAJ.

Wracając do tarty z kurkami, to jej przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, gdyż wykorzystujemy gotowe ciasto francuskie, dostępne w sprzedaży. Tarta stanowić może danie
obiadowe, zwłaszcza z dodatkiem sałatki np. pomidorowej lub być przekąską, którą można zabrać ze sobą na drugie śniadanie. Smakuje najlepiej na ciepło, jednak z powodzeniem można ją zjeść również na zimno.


Składniki:

• płat ciasta francuskiego (u mnie mrożone)
• 300 g kurek
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 250 ml śmietany 30%
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• oliwa

Ciasto francuskie rozmrażamy i wykładamy nim natłuszczoną formę do tarty o średnicy 28 cm.

Kurki dobrze myjemy, osączamy i smażymy na łyżce oliwy przez około kwadrans. Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawiamy do smaku.

Jajka bełtamy ze śmietaną i przyprawami. Tartę podpiekamy w temperaturze 200 stopni przez kwadrans, po czym wyciągamy z piekarnika, układamy na niej podsmażone i przestudzone grzyby, zalewamy wszystko jajkami ze śmietaną i ponownie wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Po wyciągnięciu z piekarnika powinniśmy pozwolić tarcie przestygnąć przez 5 minut, by łatwiej dała się kroić.

Smacznego!