Sałatka z melona

Sałatka z melonem, chrupiącym prosciutto i serem Graviera to wykwintna, dekoracyjna sałatka, która urzeka nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Idealna na lato, lekka, a zarazem pożywna, łączy w sobie różne, zdawałoby się odmienne smaki.

Jednak ich połączenie sprawia, że jest to kompozycja doskonała, a smaki wzajemnie się uzupełniają i tworzą doskonałą jedność. Jeżeli więc szukasz pomysłu na nietuzinkową, wyjątkową i kolorową
sałatkę, to wypróbuj poniższą recepturę.


Składniki:

• ½ średniego melona
• 2 filiżanki liści szpinaku baby
• 1 niewielka zielona sałata
• 1 pęczek rukoli
• 4 suszone pomidory
• 4 plasterki prosciutto
• ½ filiżanki startego sera Graviera
• Kilka łyżek płatków migdałowych

Składniki sosu:

• 1/3 filiżanki oliwy
• 3 łyżki kremu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• Szczypta soli

Szynkę prosciutto układamy na blaszce i zapiekamy przez 15 minut w 200 stopniach. Gdy ostygnie, łamiemy ją na kawałki. Wszystkie warzywa myjemy i suszymy. Melona obieramy, usuwamy nasiona i kroimy go na kawałki. Suszone pomidory siekamy.
Przygotowujemy sos, poprzez zmieszanie jego składników. Ja robię to zwykle w słoiku, którym potrząsam, by połączyć składniki.

Na dużym półmisku układamy kolejno zieleninę, na zieleninę nakładamy starty ser, a następnie pokrojonego melona. Wszystko posypujemy posiekanymi suszonymi pomidorami, kawałkami prosciutto oraz płatkami migdałowymi. Na koniec sałatkę polewamy przygotowanym sosem i odstawiamy na chwilę, by smaki się przegryzły.

Smacznego!