Pizza z boczkiem, serem i szpinakiem

Pizza należy do tego typu jedzenia, który smakuje wszystkim. Dzięki temu, że można dowolnie modyfikować nadzienie, każdy może przygotować taką pizzę, jaką lubi lub wykorzystać resztki zapychające lodówkę i kuchenne szafki.

Przygotowanie pizzy nie jest ani trochę kłopotliwe, a częściowo nawet przyjemne. Sprawia zawsze
najwięcej radości dzieciom, które uwielbiają pomagać. Jeżeli więc nie masz pomysłu na pizzę, to możesz wykorzystać poniższy.


Składniki ciasta:

• 500 g mąki
• 250 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Składniki nadzienia:

• 1 duża cebula
• 100 g boczku
• 2 garści szpinaku
• 100 g żółtego sera
• Sos pomidorowy
• sól
• pieprz
• papryka sproszkowana

Składniki sosu:

• 3 dojrzałe pomidory
• 1 cebula
• Sól
• Pieprz
• Cukier
• Oregano
• Oliwa

Pokruszone drożdże zalewamy niewielką ilością ciepłej wody, dodajemy łyżeczkę cukru i trochę mąki. Odstawiamy, aż zaczyn wyrośnie. Mąkę przesiewamy, dodajemy zaczyn drożdżowy oraz pozostałe składniki ciasta i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy je ściereczka i odstawiamy, aby wyrosło.

Przygotowujemy sos. W tym celu w garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i podsmażamy ją przez chwilę. Następnie dodajemy starte na tarce pomidory i przyprawy: sól, pieprz, oregano oraz szczyptę cukru i dusimy na małym ogniu przez 10 minut.

Wyrośnięte ciasto zagniatamy i rozciągamy na dużej blaszce. Wierzch ciasta smarujemy sosem pomidorowym. Na wierzch kładziemy posiekaną cebulę, układamy boczek, na to szpinak w liściach (może być mrożony lub świeży), a całość posypujemy solą i pieprzem. Następnie układamy ser w plastrach, posypujemy sproszkowaną papryką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy 40 minut w 180 stopniach i podajemy na ciepło.

Smacznego!