- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Gulasz, potrawa wywodząca się z Węgier doczekała się wielu wersji, niektórych dalekich od oryginału. Zwykło się wszelkie mięsne potrawy jednogarnkowe z dodatkiem papryki nazywać gulaszem, chociaż właściwiej byłoby nazywać je potrawkami.
Również moja propozycja nie jest odwzorowaniem węgierskiego gulaszu, lecz raczej dowolną wariacją na ten temat. Zawiera mięso, paprykę zarówno świeżą, jak i w proszku oraz podstawowe
warzywa. Jest smaczną i łagodną alternatywą gulaszu, idealną dla całej rodziny.
Składniki:
Cebule obieramy, siekamy i smażymy na oleju. Do cebuli dodajemy startą na tarce marchewkę oraz pokrojoną w plasterki paprykę. Całość doprawiamy solą i pieprzem, po czym smażymy, aż staną się szkliste.
Mięso myjemy, kroimy na kawałki, otaczamy w mące i smażymy na oleju, aż się przyrumieni. Do mięsa dodajemy podsmażone warzywa, zalewamy bulionem, aby wszystko przykrył i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień i dusimy do czasu, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku i jeżeli ktoś chce to szczyptą kurkumy dla koloru. W międzyczasie gotujemy dowolny makaron i polewamy go sosem z mięsem. Podajemy na ciepło.
Smacznego!
Również moja propozycja nie jest odwzorowaniem węgierskiego gulaszu, lecz raczej dowolną wariacją na ten temat. Zawiera mięso, paprykę zarówno świeżą, jak i w proszku oraz podstawowe
warzywa. Jest smaczną i łagodną alternatywą gulaszu, idealną dla całej rodziny.
Składniki:
- 500 g opakowanie makaronu
- 800 g mięsa wieprzowego (karkówka)
- Kilka łyżek mąki
- Olej do smażenia
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 żółte papryki
- Bulion
- Sól
- Pieprz
- Ostra papryka w proszku
- Szczypta kurkumy (opcjonalnie)
Cebule obieramy, siekamy i smażymy na oleju. Do cebuli dodajemy startą na tarce marchewkę oraz pokrojoną w plasterki paprykę. Całość doprawiamy solą i pieprzem, po czym smażymy, aż staną się szkliste.
Mięso myjemy, kroimy na kawałki, otaczamy w mące i smażymy na oleju, aż się przyrumieni. Do mięsa dodajemy podsmażone warzywa, zalewamy bulionem, aby wszystko przykrył i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień i dusimy do czasu, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku i jeżeli ktoś chce to szczyptą kurkumy dla koloru. W międzyczasie gotujemy dowolny makaron i polewamy go sosem z mięsem. Podajemy na ciepło.
Smacznego!