Sałatka wiosenna z rzeżuchą

Wiosenna aura, lżejsze ubrania oraz zbliżające się święta wielkanocne stwarzają okazję, by zmienić nawyki żywieniowe i zacząć jeść lżej. Bogactwo pokazujących się roślin zielonych, możliwość wyhodowania własnych ziół, siewek i kiełków, pozwalają przygotować wiele zdrowych sałatek.

Moja ulubioną sałatką jest tradycyjna sałatka wiosenna mojej mamy. Jednak odchodząc od domowej tradycji, przygotowałam sałatkę, która zawiera moje ulubione warzywa i dodatki. Każdy

z nas może skomponować własną wiosenną sałatkę lub wykorzystać poniższy pomysł. A wszystko dla zdrowia i urody 😉



Składniki sałatki:

• 1 sałata strzępiasta
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 ogórek
• Szczypiorek
• Zielona cebulka
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Rzeżucha

Składniki sosu:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu
• 1 łyżeczka chrzanu
• Sok z cytryny
• Sól
• Pieprz szczypta cukru

Sałatę umyć, osuszyć i podrzeć na drobniejsze kawałki. Umyte rzodkiewki pokroić na plasterki. Ogórka obrać i pokroić na plasterki Zieloną cebulkę i szczypiorek, po umyciu, posiekać. Ugotowane jajka obrać i pokroić w plasterki. Przygotować sos poprzez zmieszanie wszystkich składników.
W misce układamy wszystkie składniki, posypujemy rzeżuchą oraz polewamy sosem. Wszystko delikatnie mieszamy, a na koniec jeszcze posypujemy rzeżuchą.

 

Smacznego!