Sałatka w kwadrans

Sałatki powinny być obecne na naszym stole przez cały rok. Oczywiście będą się różnić w zależności od pory roku. Tradycyjnie w zimie pojawiają się kiszonki, warzywa marynowane oraz sezonowe.

Jednak odkąd można kupić gotowe mieszanki roślin zielonych, nasz wybór wzrósł, tak że możemy się cieszyć świeżą sałatą w środku zimy. Osobiście lubię mieszać takie mieszanki z innymi zielonymi roślinami, ze szpinakiem, z rukolą lub roszponką. Do tego świeże warzywa, trochę przypraw
i ulubiony sos i mamy gotową sałatkę – bazę do tworzenia bardziej skomplikowanych receptur, dodatek do mięs, serów lub ryb, albo samodzielnie, jako pyszną, zdrową przekąskę.



Składniki:

• 1 opakowanie mix sałat
• 1 opakowanie świeżego szpinaku baby
• 2 ogórki
• ½ dużej cebuli
• Grzanki
• Sól
• Pieprz

Składniki sosu:

• 3 łyżki oliwy
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy

Do miski wrzucamy mieszankę sałat i dodajemy opakowanie szpinaku w listkach. Całość solimy i mieszamy. Ogórki obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki, podobnie postępujemy z cebulą. Ogórki i cebulę możemy również po oczyszczeniu zetrzeć na tarce, uzyskując cieniutkie plasterki. Dokładamy je do zielonych warzyw i posypujemy pieprzem.
Przygotowujemy sos, mieszając blenderem lub ręcznie jego składniki.
Gotowym sosem polewamy sałatkę, mieszamy i dodajemy grzanki. Podajemy od razu.

Smacznego!