Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowym

Smaczny posiłek nie wymaga drogich produktów ani długiego stania przy kuchni. Niekiedy wystarczy trochę chęci, odrobinę uwagi i szczypta przypraw, by wyczarować smaczny, pożywny i lekki posiłek dla całej rodziny.

Takim posiłkiem są między innymi pulpeciki przygotowane z mielonego mięsa drobiowego, w lekkim śmietanowym sosie, podany z makaronem orzo w towarzystwie korniszonów lub jeżeli ktoś
woli, z ryżem i surówką.



Składniki:

• 500 g mięsa mielonego drobiowego
• 1 jajko
• 2 małe bułeczki typu kajzerka
• 3 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz
• Wędzona papryka
• Mąka do otaczania
• Olej do smażenia
• 1 litr bulionu drobiowego
• 200 ml śmietany
• 100 ml mleka

Mięso przekładamy do miski, dodajemy odciśnięte bułeczki, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, po czym wyrabiamy wszystko na jednorodną masę.

Z masy mięsnej formujemy małe pulpeciki, które otaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju.

Usmażone pulpeciki przekładamy do garnka i zalewamy litrem bulionu drobiowego i gotujemy przez 20 minut.

 

2 łyżki mąki mieszamy z połową szklanki mleka i mieszaniną tą zagęszczamy wywar. Gotujemy przez 5 minut, po czym dolewamy śmietanę i ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku.

Podajemy z makaronem orzo i z warzywami.

Smacznego!