Ciasteczka z lukrem, klocki, puzzle, kwiatuszki

Z okazji dziewiątych urodzin mojej pociechy, przygotowaliśmy poczęstunek dla dzieci w szkole. Były to ciasteczka udające klocki, kwiatuszki oraz puzzle. Ciasteczka takie stanowić mogą nie tylko poczęstunek, ozdobę urodzinowego stołu, ale także propozycje na Dzień Dziecka i inne okazje.

Można je przygotować samodzielnie lub razem z dzieckiem, które zajmie się dekorowaniem lukrem, a w przypadku młodszych dzieci, układaniem cukierków.



 
Składniki ciastek:

• 3 kubki pszennej mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 kubek masła o temp. pokojowej
• 1 kubek cukru
• 1 jajko

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na masę, potem dodajemy jajko, cukier wanilinowy i miksujemy dalej. Następnie po łyżce dodajemy mąkę i powoli mieszamy, aż do uzyskania konsystencji ciasta. Ciasto zagniatamy w kulę, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na około godzinę.

 

 

Po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy i wycinamy z niego kwadraty, prostokąty, wycinamy foremką kształty lub ręcznie kształt puzzli. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wsuwamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 15 minut do lekkiego zrumienienia.

 

 

Składniki lukru:

• 2 białka
• 300 g cukru pudru
• 4-5 kropel soku cytrynowego
• cukier wanilinowy

Białka ubijamy razem z cukrem pudrem i waniliowym oraz dodajemy sok z cytryny. Sposób wykonania taki sam jak przy lukrze królewskim.
Ubity lukier rozdzielamy po równo do kubeczków i do każdego dodajemy barwnik spożywczy w ilości takiej, by uzyskać odpowiedni kolor. U mnie było to 5 różnych kolorów.

 

Następnie nanosimy lukier na przygotowane wcześniej i przestudzone ciasteczka. W przypadku klocków lub kwiatuszków dodatkowo układamy na lukrze cukiereczki.
Całość pozostawiamy do zastygnięcia. Najlepiej na całą noc.

 

 

Smacznego!