Cannelloni ze szpinakiem i białym serem

Cannelloni to bardzo wdzięczny makaron do nadziewania. Grube makaronowe rurki można nafaszerować dowolnymi farszami i zapiec w sosie lub pod beszamelem. Można posypać warstwą żółtego tartego sera, a nawet startym oscypkiem lub pokruszoną fetą.

Swego czasu przygotowywałam cannelloni z kurczakiem, proste i bardzo smaczne danie. Dzisiaj polecam wam cannelloni ze szpinakiem oraz białym serem. Przepyszne i tanie danie obiadowe, dla
całej rodziny.

Składniki:

1 opakowanie makaron Cannelloni
500 g szpinaku mrożonego
500 g białego sera
1 jajko
1 łyżka masła
500 ml soku pomidorowego
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
oregano
szczypta cukru
olej

Szpinak rozmrażamy na patelni i odparowujemy. Dodajemy masło, przyprawiamy solą i pieprzem, po czym dodajemy przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Dusimy chwilę i odstawiamy, aby przestygło.

W misce rozdrabniamy biały ser, dodajemy przestudzony szpinak, surowe jajko oraz sól i pieprz. Mieszamy na masę.

Sok pomidorowy przekładamy do garnka, dodajemy przyprawy: oregano, sól, pieprz oraz szczypt cukru. Dodajemy też przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Doprowadzamy do wrzenia i chwilę gotujemy.

Surowe rurki Cannelloni wypełniamy farszem serowo-szpinakowym i układamy w żaroodpornym naczyniu, którego dno smarujemy olejem. Napełnione farszem rurki Cannelloni zalewamy sosem pomidorowym i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.