Sola z pomarańczami

Sola to bardzo smaczna ryba morska o delikatnym, białym mięsie. Ryba ta jest źródłem pełnowartościowego białka, a także selenu oraz witamin, głównie D i B12. Jej zaletą jest również niska zawartość cholesterolu oraz równie niska zawartość tłuszczu.

Osobiście bardzo lubię łączyć solę z owocami, ponieważ dobrze się z nimi komponuje. Swego czasu
podawałam przepis na solę z winogronami. Dzisiaj kolejne danie rybno-owocowe, czyli sola z pomarańczami. Serdecznie zapraszam i smacznego.




Składniki:

• 5 filetów z soli
• 5 plasterków pomarańczy
• 5 łyżek soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
• 4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• starta gałka muszkatołowa
• 1 łyżka płatków migdałowych

Filety układamy w naczyniu i posypujemy solą oraz pieprzem.

Przygotowujemy pomarańcze, kroimy na plasterki, wyciskamy sok i ścieramy skórkę.

W wysmarowanym naczyniu do zapiekania układamy filety z ryby i na każdym układamy plasterek pomarańczy. Polewamy sokiem pomarańczowym, oprószamy gałka muszkatołową oraz posypujemy płatkami migdałowymi.

Rybę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!