Proste ciasto ucierane z brzoskwiniami

Proste ciasto ucierane bez dodatku jajek, ze świeżymi brzoskwiniami. Szybkie i proste w przygotowaniu. Z braku brzoskwiń można zastąpić je innymi owocami, bardziej dostępnymi.

Składniki:

• 3 brzoskwinie
• 1 filiżanka oleju (200 ml)
• 2 filiżanki mąki pszennej
• 1 filiżanki cukru białego
• 1 filiżanki cukru brązowego
• Sok z połowy cytryny
• Pół łyżeczki cynamonu
• Pół łyżeczki mielonych goździków
• 1 łyżeczka sody

Brzoskwinie sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Do miksera włożyć pozostałe składniki i wymieszać na jednolitą masę. Dodać pokrojone owoce i jeszcze raz wymieszać.
Wylać do tortownicy i piec w 180 stopniach około godziny.
Kroić i podawać po całkowitym przestudzeniu.