- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Sałatki można, a nawet powinno się jeść bez względu na porę roku. Szczególnie, kiedy handel rozpieszcza nas dostarczając przez cały rok mieszanki sałat, pakowane próżniowo. Proszą się wręcz o to by ich użyć.
Lubię buraczki i wykorzystuję je dość często w sałatkach. Przykłady można znaleźć tutaj, w postaci sałatki z buraczków i rukoli, greckiej sałatki buraczanej, czy też sałatki ziemniaczano-buraczanej.
Dzisiejsza sałatka też zawiera buraczki, a dodatkowo egzotyczne dodatki. Zdradzę tylko tyle, że nie jest to sałatka dla tradycjonalistów, lecz dla tych, którzy nie boją się eksperymentów w kuchni i poszukujących nowych doznań smakowych.
Składniki:
Jeżeli dysponujemy buraczkami marynowanymi, to sprawa wydaje się prosta. Kroimy je w kostkę i gotowe.
Ja takich buraczków nie miałam, więc usiałam je szybko „zamarynować”. Jak to zrobić? Buraczki wyszorować, opłukać, ugotować w osolonym wrzątku, przestudzić i obrać. Następnie pokroić w kostkę, posypać cukrem, skropić octem, dodać pokrojoną w plasterki cebulkę, pomieszać i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
Gruszki obieramy, kroimy na połówki, a potem w plasterki. Skrapiamy sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
Do dużej misi wsypujemy sałatę i umytą i osączoną walerianę. Dodajemy buraczki (wcześniej wyjmujemy cebulę), pokruszony pleśniowy ser oraz orzechy (możemy je potłuc tłuczkiem).
Przygotowujemy sos z musztardy, miodu i oliwy. Sałatkę polewamy sosem, oprószamy pieprzem, lekko mieszamy i podajemy od razu. Nie trzeba jej dodatkowo solić, gdyż ser jest wystarczająco słony.
Lubię buraczki i wykorzystuję je dość często w sałatkach. Przykłady można znaleźć tutaj, w postaci sałatki z buraczków i rukoli, greckiej sałatki buraczanej, czy też sałatki ziemniaczano-buraczanej.
Dzisiejsza sałatka też zawiera buraczki, a dodatkowo egzotyczne dodatki. Zdradzę tylko tyle, że nie jest to sałatka dla tradycjonalistów, lecz dla tych, którzy nie boją się eksperymentów w kuchni i poszukujących nowych doznań smakowych.
Składniki:
- 1 opakowanie mieszanki sałat
- 2 garście waleriany
- 2 dojrzałe gruszki
- 150g sera z zieloną pleśnią
- 4 średnie buraczki marynowane
- 1 garść orzechów włoskich
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- Sok z cytryny
- Oliwa
- Pieprz
Jeżeli dysponujemy buraczkami marynowanymi, to sprawa wydaje się prosta. Kroimy je w kostkę i gotowe.
Ja takich buraczków nie miałam, więc usiałam je szybko „zamarynować”. Jak to zrobić? Buraczki wyszorować, opłukać, ugotować w osolonym wrzątku, przestudzić i obrać. Następnie pokroić w kostkę, posypać cukrem, skropić octem, dodać pokrojoną w plasterki cebulkę, pomieszać i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
Gruszki obieramy, kroimy na połówki, a potem w plasterki. Skrapiamy sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
Do dużej misi wsypujemy sałatę i umytą i osączoną walerianę. Dodajemy buraczki (wcześniej wyjmujemy cebulę), pokruszony pleśniowy ser oraz orzechy (możemy je potłuc tłuczkiem).
Przygotowujemy sos z musztardy, miodu i oliwy. Sałatkę polewamy sosem, oprószamy pieprzem, lekko mieszamy i podajemy od razu. Nie trzeba jej dodatkowo solić, gdyż ser jest wystarczająco słony.
