Warzywne gofry

Dzieci chętnie zjadają wszelkie placuszki, racuszki i gofry. Jeżeli wzbogacimy je dodatkiem zdrowych warzyw, uzyskamy pożywne, zdrowe, a przy tym smaczne danie.

Dla malucha i dla starszaka :)



Składniki na 12 sztuk:

• 125g masła
• 250g mąki
• 4 jajka
• 250ml śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Olej
• Sól
• Pieprz
• 100g zielonego groszku
• 2 marchewki

Masło utrzeć, wbijając po jednym jajku. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz sól i pieprz. Zmiksować na gładką masę.

Groszek (może być mrożony) sparzyć i odsączyć. Marchewki oczyścić, zetrzeć i razem z groszkiem dodać do ciasta.

Gofrownicę smarować niewielką ilością oleju i nakładać niewielką ilość na płytki. Rozsmarować i smażyć rumiane gofry.

Gofry smakują dobrze same, lecz można je podąć ze śmietaną, jogurtem lub warzywnym serkiem. Przepis na ten ostatni podam jutro ;)