- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Pitaroudia to nic innego, jak placki z warzyw tradycyjnie podawane na Rodos. Jest ich kilka rodzajów, a o niektórych już pisałam. Najpopularniejsze są pitaroudia z ciecierzycy, moje ulubione to pitaroudia z cebuli oraz pitaroudia z dyni.
Są też placuszki z grzybów, które są specjalnością tylko jednej rodyjskiej wsi, Masari.
Pitaroudia z grzybów są tanie, proste do przygotowania, niezwykle smaczne oraz możliwe do wykonania niemal w każdej szerokości geograficznej ;)
Przepis na nie znajdziecie poniżej...
Składniki:
Cukinię zetrzeć na tarce, razem z pomidorem. Drobno posiekać cebulę i grzyby oraz pokruszyć fetę. Dodać miętę, sól, pieprz i wymieszać wszystkie składniki w misce.
Następnie dodać mąkę pszenną, tyle by otrzymać w miarę jednolite, dość gęste ciasto.
Na patelni rozgrzać oliwę i na gorący tłuszcz kłaść łyżką po trochę ciasta i smażyć na złoty kolor, na małym ogniu, z obu stron.
Pitaroudia te najlepiej podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Smacznego!
Są też placuszki z grzybów, które są specjalnością tylko jednej rodyjskiej wsi, Masari.
Pitaroudia z grzybów są tanie, proste do przygotowania, niezwykle smaczne oraz możliwe do wykonania niemal w każdej szerokości geograficznej ;)
Przepis na nie znajdziecie poniżej...
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 duży, czerwony pomidor
- 1 cebula
- Filiżanka pieczarek
- Plaster fety
- Trochę mięty
- Sól
- Pieprz
- Mąka pszenna (tyle ile potrzeba do zagęszczenia ciasta)
- Oliwa
Cukinię zetrzeć na tarce, razem z pomidorem. Drobno posiekać cebulę i grzyby oraz pokruszyć fetę. Dodać miętę, sól, pieprz i wymieszać wszystkie składniki w misce.
Następnie dodać mąkę pszenną, tyle by otrzymać w miarę jednolite, dość gęste ciasto.
Na patelni rozgrzać oliwę i na gorący tłuszcz kłaść łyżką po trochę ciasta i smażyć na złoty kolor, na małym ogniu, z obu stron.
Pitaroudia te najlepiej podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Smacznego!