Tacos

Popularne danie kuchni meksykańskiej, idealne na przekąskę.
Składa się ono przeważnie z tortilli wykonanej z mąki kukurydzianej, z mięsa wołowego, cebuli, pomidorów, czerwonej fasoli, kukurydzy i przypraw.

Danie nie jest pracochłonne, za to pożywne, smaczne i bardzo efektowne wizualnie.




Składniki:

• 1 opakowanie taco (12 sztuk)
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów w puszce
• 1 puszka kukurydzy
• 100g parmezanu
• 1 sałata
• 1 cebula
• Sól
• Pieprz
• Ostra papryka
• Oliwa

Na oliwie podsmażamy pokrojoną drobno cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy mięso i smażymy razem, rozbijając ewentualne grudki. Gdy mięso już jest podrumienione lekko, dodajemy pomidory w puszce oraz przyprawy. Dusimy około 20 minut.

Do masy mięsnej dodajemy fasolkę z puszki (po odsączeniu zalewy) oraz kukurydzę i dusimy kolejne 10 minut. Sprawdzamy smak, ewentualnie uzupełniamy przyprawy i odstawiamy.

Tacosy rozkładamy na blasze i podgrzewamy w piekarniku przez 5 minut.

Sałatę kroimy w paseczki.

Na przypieczone tacosy nakładamy sałatę, na to masę mięsno-pomidorową i posypujemy parmezanem.

Podajemy od razu.