- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Ryż jak wiadomo daje różne możliwości. Komponuje się zarówno z mięsem, jak i z warzywami, a przygotowane z ryżu, risotto ma wiele zalet. Pozwala pobrudzić tylko jeden garnek, a przy tym daje nieograniczone możliwości w zakresie mieszania składników.
Poniższa propozycja, nie ukrywam została skomponowana specjalnie na akcję szparagową i oprócz szparagów i tytułowego kurczaka zawiera jeszcze kilka warzywnych dodatków.
Może nie jest fotogeniczne, lecz zapewniam, że bardzo smaczne ;)
Składniki:
Zielone szparagi umyć i odciąć (lub odłamać) zdrewniałe końcówki. Szparagi pokroić na kawałki o długości 1,5 centymetra. Cebulę obrać i posiekać. Grzyby mun odsączyć z zalewy i pokroić w paseczki. Piersi z kurczaka umyć, pokroić w niewielką kostkę i podsmażyć na oliwie. Następnie mięso wyciągnąć z patelni na talerz, a na patelni stopić masło i podsmażyć na nim cebulę. Powinna być szklista. Podczas smażenia dodać szparagi i smażyć razem, około 5 minut. Potem dorzucić mięso i smażyć wszystko razem jeszcze kilka minut. Do warzyw wsypać ryż i wlać wino. Dusić do czasu, aż ryż wchłonie wino. Wówczas dodać pokrojone w paseczki grzyby oraz wlać 500ml wody. Mieszać od czasu do czasu, aby ryż się nie przypalił. Dusić około 20 minut. Pod koniec przyprawić potrawę solą i pieprzem. Gotowe risotto przykryć pokrywką i odstawić na kilka minut. Podawać na ciepło.
Poniższa propozycja, nie ukrywam została skomponowana specjalnie na akcję szparagową i oprócz szparagów i tytułowego kurczaka zawiera jeszcze kilka warzywnych dodatków.
Może nie jest fotogeniczne, lecz zapewniam, że bardzo smaczne ;)
Składniki:
- 250g ryżu
- 2 piersi z kurczaka
- Wiązka zielonych szparagów
- 1 cebula
- 1 słoiczek (250ml) grzybów mun
- 3 łyżki masła
- Oliwa
- 100ml białego, wytrawnego wina
- 500ml wody
- Sól
- Pieprz
Zielone szparagi umyć i odciąć (lub odłamać) zdrewniałe końcówki. Szparagi pokroić na kawałki o długości 1,5 centymetra. Cebulę obrać i posiekać. Grzyby mun odsączyć z zalewy i pokroić w paseczki. Piersi z kurczaka umyć, pokroić w niewielką kostkę i podsmażyć na oliwie. Następnie mięso wyciągnąć z patelni na talerz, a na patelni stopić masło i podsmażyć na nim cebulę. Powinna być szklista. Podczas smażenia dodać szparagi i smażyć razem, około 5 minut. Potem dorzucić mięso i smażyć wszystko razem jeszcze kilka minut. Do warzyw wsypać ryż i wlać wino. Dusić do czasu, aż ryż wchłonie wino. Wówczas dodać pokrojone w paseczki grzyby oraz wlać 500ml wody. Mieszać od czasu do czasu, aby ryż się nie przypalił. Dusić około 20 minut. Pod koniec przyprawić potrawę solą i pieprzem. Gotowe risotto przykryć pokrywką i odstawić na kilka minut. Podawać na ciepło.