Jak przygotować pulpety mięsne z pieczarkami?

Pożywne, smaczne danie bez udziwnień. Tak można by było scharakteryzować to danie.
Nazywane w niektórych rejonach klopsikami, w innych krajach podobne dania mają również swoje nazwy.

Dla mnie są to jednak pulpety, proste danie, wyniesione jeszcze w domu rodzinnego.

Jego zaletą jest to, że można je ugotować zarówno w zupie np. Jarzynowej czy pomidorowej lub w dowolnym smakowo sosie.

Składniki:

• 900g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 500g pieczarek
• 2 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 3 bułki kajzerki
• Sól
• Pieprz
• Oregano
• Olej
• Mąka do otaczania

Pieczarki pokroić na kawałki. Cebulę obrać i posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Bułki namoczyć i odcisnąć.
Do miski włożyć mięso, odciśnięte bułki i czosnek.
Na oleju podsmażyć cebulę, a gdy się przyrumieni dodać pieczarki. Poddusić razem, a następnie odstawić do przestygnięcia.

Masę mięsną połączyć z masa pieczarkową. Dodać jajka i przyprawy.
Dobrze wyrobić na jednolitą masę.

Z masy formować kulki wielkości kurzego jajka i otaczać je w mące.

Panierowane pulpety smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.

Usmażone odstawić do przestygnięcia.

Tak przygotowane pulpety można gotować w sosach lub zamrażać do późniejszego wykorzystania.

Życzę smacznego!