- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Nie jest tajemnicą, że lubię kruche ciasto i to w obu wersjach smakowych: słodkiej oraz słonej. Tarta, zaś jest specyficznym wypiekiem. Daje, bowiem możliwość dowolnego komponowania składników farszu, zgodnie z własnymi upodobaniami. Poza tym zwykle jest bardzo dekoracyjna.
Dzisiejszy farsz, z pieczarek powstał tylko, dlatego, że mam ich w lodówce dostatek. Zakupione 1,5 kilo po okazyjnej cenie, musi przecież znaleźć swoje zastosowanie.
Stąd też tarta z farszem pieczarkowym. Jeżeli jesteście zainteresowani wykonaniem tej tarty, to zapraszam do dalszej lektury...
Składniki ciasta:
Składniki nadzienia:
Przygotowujemy ciasto.
Przesianą mąkę łączymy z żółtkiem, solą oraz z masłem startym na tarce do jarzyn. Szybko zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na godzinę. Proces ten można przyspieszyć wkładając zawinięte w folię ciasto na 15 minut, do zamrażarki.
Gotowym ciastem wylepiamy formę do tarty. Nakłuwamy widelcem spód, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy ziarnami, aby nie opadły boki tarty.
Podpiekamy ją przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie zsypujemy ziarna i odkryte ciasto pieczemy nadal przez 5 minut. Pozostawiamy do przestygnięcia.
Przygotowujemy farsz.
Oczyszczone pieczarki, kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Następnie cebulę, wraz z pieczarkami przesmażamy na maśle.
Ser kruszymy, mieszamy z jajkami oraz śmietaną.
Przesmażone pieczarki studzimy i dodajemy do masy serowej.
Wszystko doprawiamy do smaku i starannie mieszamy.
Na podpieczony spód wykładamy nadzienie i pieczemy w 180 stopniach przez kolejne 20 minut. Tartę podajemy po lekkim przestudzeniu (wówczas się lepiej kroi) i posypaniu jej posiekaną zieleniną.
Smacznego!
Dzisiejszy farsz, z pieczarek powstał tylko, dlatego, że mam ich w lodówce dostatek. Zakupione 1,5 kilo po okazyjnej cenie, musi przecież znaleźć swoje zastosowanie.
Stąd też tarta z farszem pieczarkowym. Jeżeli jesteście zainteresowani wykonaniem tej tarty, to zapraszam do dalszej lektury...
Składniki ciasta:
- 180g mąki
- sól
- 100g masła
- 1 żółtko wymieszane z 1 łyżką wody
Składniki nadzienia:
- 500g pieczarek
- 140g fety
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
- 3 rozbełtane jajka
- 100ml śmietany
- posiekana natka pietruszki
Przygotowujemy ciasto.
Przesianą mąkę łączymy z żółtkiem, solą oraz z masłem startym na tarce do jarzyn. Szybko zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na godzinę. Proces ten można przyspieszyć wkładając zawinięte w folię ciasto na 15 minut, do zamrażarki.
Gotowym ciastem wylepiamy formę do tarty. Nakłuwamy widelcem spód, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy ziarnami, aby nie opadły boki tarty.
Podpiekamy ją przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie zsypujemy ziarna i odkryte ciasto pieczemy nadal przez 5 minut. Pozostawiamy do przestygnięcia.
Przygotowujemy farsz.
Oczyszczone pieczarki, kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Następnie cebulę, wraz z pieczarkami przesmażamy na maśle.
Ser kruszymy, mieszamy z jajkami oraz śmietaną.
Przesmażone pieczarki studzimy i dodajemy do masy serowej.
Wszystko doprawiamy do smaku i starannie mieszamy.
Na podpieczony spód wykładamy nadzienie i pieczemy w 180 stopniach przez kolejne 20 minut. Tartę podajemy po lekkim przestudzeniu (wówczas się lepiej kroi) i posypaniu jej posiekaną zieleniną.
Smacznego!