Pasta z avocado i Tahini

Pasty do kanapek można przygotować z najróżniejszych składników. Osobiście przypadła mi do gustu grecka pasta z awokado z dodatkiem Tahini. Pastę taką przygotowuje się na pierwszy dzień Wielkiego Postu i spożywa ją także, w trakcie jego trwania.


Przygotowanie zajmuje tylko chwilę. Nie potrzebujemy również żadnych skomplikowanych narzędzi, wystarczy miska i widelec ;)

Oczywiście pastę taką jada się zwykle w towarzystwie placków pita, lecz nic nie stoi na przeszkodzie, by posmarować nią kromkę chleba lub grzankę.

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 5 łyżek Tahini
• Sok z 2 cytryn,
• 2 ząbki czosnku
• kminek
• sól
• pieprz

Awokado obrać ze skórki, usunąć pestki i dobrze rozgnieść widelcem.

Tahini wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz z solą. Masę wymieszać z rozgniecionym avocado.
Powoli wlać sok z cytryny i ubić widelcem, aż do konsystencji pasty. Dodać przyprawy i dobrze wymieszać. Podawać natychmiast.