- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
To danie, którego nie jadłam bez mała, od piętnastu lat.
Jednak ostatnio zachęcona przez małżonka, wygrzebałam stary przepis i tym
sposobem mieliśmy smaczny, wspominkowy obiad.
Składniki:
- 1 kg żeberek
Marynata:
- ¼ szklanki wermutu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki miodu
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka papryki czerwonej
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 2 wyciśnięte ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Składniki marynaty łączymy ze sobą, by uzyskać jednorodną
mieszaninę.
Do marynaty wkładamy żeberka, nacierając je nią dokładnie i
pozostawiamy na minimum 12 godzin, a najlepiej na całą noc.
Następnie układamy żeberka w naczyniu do zapiekania i
pieczemy przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
Podajemy z ziemniaczkami (gotowanymi, pieczonymi lub z
frytkami) lub ze świeżą bagietką i oczywiście z miską zieleniny np. z zieloną
sałatą.
