Faszerowane piersi kurczaka

Na początek muszę wyjaśnić, że długa przerwa w dostarczaniu nowych postów spowodowana była zarówno totalnym brakiem czasu, jak też brakiem aparatu fotograficznego.
Czasu nie mam nadal zbyt wiele, również aparat jest dopiero w drodze, lecz nie mogłam już tak dłużej bezczynnie siedzieć, dlatego tez wysmażyłam Wam roladki z piersi kurczaka nadziewane pieczarkami.

Wybaczcie jakość zdjęcia (robionego aparatem- głuptakiem), która nie przekłada się na jakość jedzenia ;)


A teraz do dzieła...




Składniki:

• 6 pojedynczych piersi z kurczaka
• 300g pieczarek
• 1 duża cebula
• 12 plasterków bekonu
• sól, pieprz
• oliwa do smażenia

Każdą pierś pojedynczo myjemy, osuszamy i rozcinamy w taki sposób, aby powstał nam mały płat, który następnie solimy.

Przygotowujemy farsz. Cebule obieramy, siekamy i przesmażamy na łyżce oliwy. Pieczarki myjemy dokładnie i kroimy w kostkę. Dorzucamy do cebuli i całość smażymy dalej razem, aż wyparuje z pieczarek nadmiar wody. Pod koniec smażenia solimy do smaku oraz przyprawiamy pieprzem.

Na każdym kawałku kurczaka kładziemy po dwa plasterki bekonu oraz po dwie łyżki farszu. Całość zawijamy w rulon i spinamy wykałaczkami lub obwiązujemy sznurkiem.
Ideałem w tym momencie byłoby mieć specjalną siatkę do wędlin.

Gotowe roladki układamy na natłuszczonej blasze i wsuwamy do nagrzanego, do 180 stopni piekarnika na 30 minut.

Smacznego!