- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Souvlaki, czyli szaszłyk, w Grecji spotykany jest zazwyczaj w postaci kawałków mięsa wieprzowego lub mięsa z kurczaka, nadzianych na patyk i pieczonych na ruszcie.
Podawane są zazwyczaj na talerzy w towarzystwie cytryny oraz sosu tzatziki lub w chlebku pita.
Dodatkowo mogą towarzyszyć im frytki lub bułka.
Jak je przygotować?
Musimy zacząć od pocięcia mięsa na małe sześciany i zamarynowaniu ich.
Na 1kg mięsa musimy użyć na marynatę:
Przyprawy (suszone) dodajemy w sumie w ilości 2-3 łyżeczek. Czosnek powinien być posiekany.
Wszystkie przyprawy mieszamy razem z oliwą i sokiem z cytryn. Dorzucamy kawałki mięsa, mieszamy razem i zostawiamy w lodówce na całą noc.
Następnego dnia osączamy mięso z marynaty, nadziewamy kawałki na szpadki i pieczemy na grillu, obracając, z każdej strony po około 3-4 minuty. W sumie przez 15-20 minut.
Podawane są zazwyczaj na talerzy w towarzystwie cytryny oraz sosu tzatziki lub w chlebku pita.
Dodatkowo mogą towarzyszyć im frytki lub bułka.
Jak je przygotować?
Musimy zacząć od pocięcia mięsa na małe sześciany i zamarynowaniu ich.
Na 1kg mięsa musimy użyć na marynatę:
- 1 szklankę oliwy
- sok z 2 cytryn
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- szczypta cukru
- papryka
- kumin
- oregano
- tymianek
- kilka ząbków czosnku
Przyprawy (suszone) dodajemy w sumie w ilości 2-3 łyżeczek. Czosnek powinien być posiekany.
Wszystkie przyprawy mieszamy razem z oliwą i sokiem z cytryn. Dorzucamy kawałki mięsa, mieszamy razem i zostawiamy w lodówce na całą noc.
Następnego dnia osączamy mięso z marynaty, nadziewamy kawałki na szpadki i pieczemy na grillu, obracając, z każdej strony po około 3-4 minuty. W sumie przez 15-20 minut.
