Szybki jabłecznik

Jabłecznik według przepisu babci, to ciasto, które przygotowuje się szybko, nie wymaga wielkich umiejętności, a przy jego przygotowaniu po całym domu rozchodzi się cudowny aromat. Jego zaletami są niewielkie koszty, szybkość i prostota wykonania.

Składniki:

• ½ kg jabłek
• 2 szklanki mąki
• 2 jaja
• 5 łyżek oleju
• 1 pomarańcza (opcjonalnie)
• 1 łyżka tartej bułki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier (według uznania)

Obrane jabłka podzielić na cząstki, zasypać cukrem i odstawić przykryte w lodówce, najlepiej na całą noc.

Pomarańczę obrać, drobno pokroić i przesmażyć z dwoma łyżkami cukru. Ostudzić.

Do jabłek dodać olej, jaja i pomarańczę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko wymieszać.

Tortownicę natłuścić i wylać na nią ciasto. Piec 30 minut w 180 stopniach.

Ja wzięłam tortownicę o średnicy 28 cm, dlatego też, ciasto wyszło niskie. Dla uzyskania wyższego ciasta należy wziąć mniejszą formę lub podwoić liczbę składników.

Smacznego!