Sos truskawkowy

Jest to sos z gotowanych owoców. Możemy podawać go na gorąco, zaraz po przygotowaniu, lecz również dobry jest na zimno. Używać go można do polewania ciast i deserów, ale także do potraw mącznych oraz do drobiu lub białego mięsa na słodko.

Składniki:

• 250g truskawek
• 100ml wody
• 100ml czerwonego słodkiego wina
• 50g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, zalać wodą i gotować, aż nadmiar płynu odparuje.

Następnie gorące jeszcze przetrzeć przez sitko.

Postawić na ogniu, dodać cukier oraz mąkę wymieszaną z winem. Zagotować i odstawić.

Uwaga:

Zamiast truskawek można użyć innych dowolnych owoców.