Kotlety wegetariańskie z grochu

Nie samym mięsem człowiek żyje, zaś kotlety wegetariańskie są nie tylko smaczne, ale też, na pierwszy rzut oka, nie do odróżnienia, od tradycyjnego mielonego.

Przygotowywać je można z fasoli, ryżu, soczewicy, pieczarek, ja przygotowałam z żółtego, łupanego
grochu.

Składniki:

• 250g suchego grochu
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 cebula
• 2 łyżki sezamu
• sól
• pieprz
• tarta bułka do otaczania
• olej do smażenia

Płatki owsiane zalewamy ciepła wodą i odstawiamy do napęcznienia. Namoczony wcześniej groch, ugotować do miękkości. Cebulę posiekać. Ugotowany groch odcedzić, rozetrzeć widelcem i połączyć z płatkami oraz cebulą. Przyprawić do smaku.

Gdyby masa okazała się za rzadka dosypać otrębów owsianych lub bułki tartej.

Z masy formować kotleciki, otaczać w bułce tartej i smażyć na oleju, do zrumienienia.

Podawać z jogurtem lub z dowolnym sosem. Ja podałam do nich ostry sos chrzanowy (przepis na ten sos podam później) :)

Smacznego!

 Kaloryczność kotlecików obliczyłam korzystając z kalkulatora kalorii.

Kaloryczność całego posiłku: 2754 kcal

Zawartość białka: 89 g

Zawartość tłuszczu: 119 g

Zawartość węglowodanów: 331 g

Kaloryczność 100g gotowego produktu: 393 kcal

Białko: 12,7 g

Tłuszcz: 17 g

Węglowodany: 47,2 g