Duszony groszek z marchewką

Smaczna, warzywna przystawka, idealna jako uzupełnienie drugiego dania.

Składniki:

• 500 g zielonego groszku (użyłam mrożonego)
• 4 marchewki
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• sól
• cukier

Groszek ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Marchewkę oczyścić, pokroić w talarki i ugotować w osolonej wodzie, z dodatkiem cukru. Ugotowane warzywa odcedzić, pozostawiając szklankę wywaru.

Mąkę przesmażyć na łyżce masła i rozprowadzić przestudzonym wywarem jarzynowym. Gotować kilka minut. Następnie włożyć warzywa, posolić i całość dusić jeszcze przez chwilę.