Ciasto z truskawkami

Kolejne szybkie, ucierane ciasto, doskonałe na każdą okazję. Zalety to łatwość i szybkość wykonania, możliwość modyfikacji w zakresie dodatku owoców oraz niewielki koszt.

 

Składniki:

• 500g truskawek
• 200g mąki pszennej
• 4 jajka
• 100g margaryny
• 200g cukru pudru
• ¾ szklanki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru kryształu, do posypania ciasta
• tłuszcz do wysmarowania formy
• tarta bułka do wysypania formy

Żółtka utrzeć z cukrem na gładka masę, dodać śmietanę i ucierać nadal. Następnie zmniejszyć obroty miksera i stopniowo, po łyżce dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Stale ucierając dodać stopiony i przestudzony tłuszcz.

Białka ubić na pianę i porcjami dodawać ją do ciasta, delikatnie mieszając łyżką.

Gotową masę przelać do formy, obłożyć truskawkami, posypać cukrem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

 Piec 40-45 minut w180 stopniach. Gotowe ciasto można polać sosem truskawkowym.

Smacznego!