Sos do grilla - 3 propozycje

Grillowane mięso lubi towarzystwo sosu, który podkreśli jego wyjątkowy smak. Bez dobrego sosu mięso jest jakby niepełne.

Najczęsciej grillując używamy gotowych, kupnych sosów typu ketchup, majonez, lub ewentualnie sos BBQ. Ja mam dla was propozycję sosów domowych, smacznych i tanich. Spróbujcie, a nie
pożałujecie.

Sos musztardowy do mięsa z grilla

Składniki:

•     4 łyżki musztardy Dijon
•     2/3 szklanki oliwy
•     1 łyżeczka oregano
•     3 dymki, drobno posiekane
•     2 łyżki octu balsamicznego
•     Sól
•     Pieprz

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze.

Sos z chili

Składniki:

•     400g lekko zagęszczony sok pomidorowy
•     1 łyżka cukru
•     2 posiekane ząbki czosnku
•     1/2 łyżeczki chili
•     1 łyżeczka pieprzu
•     1 łyżeczka Tabasco
•     4 łyżki oliwy z oliwek

Rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, podsmażyć. Dodać sos pomidorowy i cukier. Gotować z 10 minut. Przyprawić, zagotować i gotowe.

Uwaga: bardzo ostre!

Sos cebulowy z brandy

Składniki:

•     2 posiekane cebule
•     1/3 szklanki brandy
•     1/2 szklanki bulionu wołowego
•     sól
•     czarny pieprz
•     sok z połowy cytryny
•     2 łyżki oliwy

Rozgrzej oliwę, na gorącą wrzuć cebulę i mieszając przesmaż przez chwilę. Zdejmij patelnię z ognia i dolej brandy. Ponownie postaw na ogniu, dodaj bulion, doprowadzić do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Przestudź i zmiksuj. Dodaj sól, pieprz i cytrynę.