Muffinki bananowe

To pomysł na szybki deser, który kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Nie za słodkie, owocowe muffinki z polewą bananową, smakują również bez polewy. Idealne do kawy lub herbaty. Z podanej ilości składników wychodzi 18 sztuk.

Składniki:

3 dojrzałe banany;
½ kostki stopionego masła
125ml mleka
2 jajka
250 g mąki
100g cukru
1 łyżeczka sody
1 łyżka soku z cytryny

Do miski wlać stopione masło, dodać cukier, wbić jajka i wszystko ubić. Wsypać mąkę, sodę wymieszaną z sokiem cytrynowym. Na koniec wmieszać rozgniecione banany. Nakładać do papierowych papilotek, umieszczonych w formie. Napełniać do ¾ wysokości.