Smażone udka z kurczaka w rozmarynowej marynacie

Niemal każdy lubi kurczaka.  Nic dziwnego gdyż jego mięso jest smaczne, soczyste i białe. Daje się przyrządzać na różne sposoby oraz przyprawiać, w zależności od upodobań.




Do przyrządzenia smażonych udek będziemy potrzebowali: udka z kurczaka (ilość zależna od ilości osób) olej do smażenia oraz składniki na marynatę.

Marynata do kurczaka:

• 2 łyżki wina białego
• 4 łyżki oliwy
• sok z połowy cytryny
• 3 posiekane ząbki czosnku
• kilka gałązek rozmarynu
• pieprz

Mięso odpoczywało sobie w marynacie, w lodówce przez całą noc. Następnie wyciągnęłam mięso z marynaty, osuszyłam i smażyłam na oliwie, szybko z obu stron. Następnie zmniejszyłam dopływ ciepła, dolałam przecedzona marynatę, posoliłam i dosmażałam przez 10 minut z każdej strony, na małym ogniu.

Podałam je z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem ale o tym jutro.

Smacznego!